Beneficios del pimiento

Beneficios del pimiento rojo y propiedades para la salud

◼ ¿Crees que sabes mucho del pimiento? Es posible pero, no obstante, nosotros nos hemos propuesto contarte todo.

beneficios del pimiento

Los pimientos son muy bajos en calorias y muy ricos en vitamina C

Tiempo de lectura: 1 minuto

Los pimientos son ricos en muchas vitaminas y antioxidantes, especialmente la vitamina C y varios carotenoides. Por esta razón, pueden tener varios beneficios para la salud, como una mejor salud ocular y un riesgo reducido de varias enfermedades crónicas. Con todo, los pimientos son una excelente opción en una dieta saludable.

Los pimientos (Capsicum annuum) son frutas que pertenecen a la familia de las solanáceas. Están también relacionados con los chiles, los tomates y el trigo, todos nativos de América Central y del Sur.

 

Los pimientos son bajos en calorías y excepcionalmente ricos en vitamina C y otros antioxidantes #nutricion Clic para tuitear

 

También llamados pimientos dulces, los pimientos se pueden comer crudos o cocidos. Al igual que sus parientes cercanos, los chiles, los pimientos a veces se secan y se pulverizan. En ese caso, se les conoce como pimentón.

 

Son bajos en calorías y excepcionalmente ricos en vitamina C y otros antioxidantes, lo que los convierte en un excelente complemento para una dieta saludable. Tenemos pimientos en varios colores, como rojo, amarillo, naranja y verdes. Estos últimos, los pimientos verdes no maduros tienen un sabor ligeramente amargo y no son tan dulces como los completamente maduros.

 

En este artículo te vamos a contar todo lo que necesitas saber sobre los beneficios del pimiento.

Valor nutricional del pimiento

Los pimientos frescos y crudos están compuestos principalmente de agua (92%). El resto son carbohidratos y pequeñas cantidades de proteínas y grasas.

 

Los nutrientes principales por cada 100 gramos de pimientos rojos crudos son:

  • Calorías: 31
  • Agua: 92%
  • Proteína: 1 gramo
  • Carbohidratos: 6 gramos
  • Azúcar: 4.2 gramos
  • Fibra: 2.1 gramos
  • Grasa: 2.1 gramos

 

Los pimientos rojos están compuestos principalmente de carbohidratos, que representan la mayor parte de su contenido de calorías, con 100 gramos de pimiento, contienen 6 gramos de carbohidratos. Los carbohidratos son principalmente azúcares, como la glucosa y la fructosa, que son responsables del sabor dulce de los pimientos maduros.

 

TAMBIÉN PUEDES LEER:  Achicoria

Los pimientos también contienen pequeñas cantidades de fibra: 2% de su peso en fresco. Y también son una buena fuente de fibra.

RESUMEN

Los pimientos se componen principalmente de agua y carbohidratos. La mayoría de los carbohidratos son azúcares, como la glucosa y la fructosa. Los pimientos también son una fuente decente de fibra.

Beneficios para la salud de los pimientos

El alto consumo de frutas y verduras se ha relacionado con un riesgo reducido de muchas enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas. Además, los pimientos pueden tener otros beneficios para la salud.

 

Algunos de ellos son:

 

1- Salud ocular

 

Los tipos más comunes de deficiencias visuales incluyen la degeneración macular y las cataratas, cuyas causas principales son el envejecimiento y las infecciones.

Sin embargo, la nutrición también puede desempeñar un papel importante en el desarrollo de estas enfermedades.

 

La luteína y la zeaxantina, carotenoides que se encuentran en cantidades relativamente altas en los pimientos, pueden mejorar la salud ocular cuando se consumen en cantidades adecuadas. De hecho, protegen tu retina y la pared interna del ojo sensible a la luz, del daño oxidativo.

 

Varios estudios indican que el consumo regular de alimentos ricos en estos carotenoides puede reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular.

 

Por lo tanto, añadir pimientos a tu dieta puede ayudar a disminuir su riesgo de deficiencias visuales.

 

2- Prevención de la anemia

 

La anemia es una condición común caracterizada por una capacidad reducida de la sangre para transportar oxígeno. Una de las causas más comunes de anemia es la deficiencia de hierro, cuyos principales síntomas son la debilidad y cansancio.

 

Los pimientos rojos no solo son una fuente rica hierro, sino que también son excepcionalmente ricos en vitamina C, lo que aumenta la absorción de hierro en el intestino.

 

De hecho, un pimiento rojo de tamaño mediano puede contener el 169% de la CDR en vitamina C.

 

TAMBIÉN PUEDES LEER:  Qué son las patatas

La absorción de hierro en la dieta aumenta significativamente, cuando se consumen frutas o verduras con alto contenido de vitamina C. Por esta razón, comer pimientos crudos junto con alimentos ricos en hierro, como la carne o las espinacas, puede ayudar a aumentar las reservas de hierro en tu cuerpo, reduciendo el riesgo de anemia. 

Vitaminas y minerales de los pimientos

Los pimientos vienen (hasta arriba) cargados de varias vitaminas y minerales. Entre ellos:

 

  • Vitamina C: Un pimiento rojo de tamaño mediano proporciona el 169% de la ingesta diaria de recomendada (IDR) de vitamina C, lo que la convierte en una de las fuentes dietéticas más ricas de este nutriente esencial.
  • Vitamina B6: La piridoxina es el tipo más común de vitamina B6, que es una familia de nutrientes importantes para la formación de glóbulos rojos.
  • La vitamina K1: Una forma de vitamina K, también conocida como filoquinona. La vitamina K1 es importante para la coagulación de la sangre y la salud ósea.
  • Potasio: Este mineral esencial puede mejorar la salud del corazón.
  • Folato: También conocida como vitamina B9, el folato tiene una variedad de funciones en su cuerpo. La ingesta adecuada de folato es muy importante durante el embarazo.
  • Vitamina E: Un poderoso antioxidante, la vitamina E es esencial para tener unos nervios y músculos saludables. Las mejores fuentes dietéticas de esta vitamina soluble en grasa son los aceites, nueces, semillas y verduras.
  • Vitamina A: Los pimientos rojos son ricos en pro-vitamina A (betacaroteno), que tu cuerpo convierte en vitamina A.
pimiento rojo

RESUMEN

Los pimientos son muy altos en vitamina C, con uno solo que comas te proporciona hasta el 169% de la CDR. Otras vitaminas y minerales que tienen los pimientos incluyen la vitamina K1, la vitamina E, la vitamina A, el ácido fólico y el potasio.

Resumen
Fecha de revisión
Artículo revisado
▷ Beneficios del pimiento ← | PROPIEDADES del pimiento rojo | Salud
Calificación del autor
51star1star1star1star1star

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *