Caipiriña receta

La caipiriña o caipirinha es uno de los cócteles más famosos en todo el mundo.

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La caipiriña o caipirinha, según lo queramos escribir, es la bebida nacional de Brasil. Es el cóctel más popular en el país sudamericano y cada uno tiene su propia forma de hacerlo. Hoy en día, es un éxito en todo el mundo y debería estar en la lista de todos los barman aficionados y profesionales.

La receta básica es increíblemente sencilla, ya que requiere solo tres ingredientes. Está hecho de una manera similar al mojito: una simple mezcla de frutas y azúcar rematada con un poco de licor.

El licor que vamos a elegir aquí es la cachaça, que es el tercer licor más consumido en el mundo. Un destilado de jugo caña de azúcar en lugar de melaza con 40% vol. de alcohol. 

Con la mezcla de la lima y la cachaça endulzada, tendrás uno de los cócteles más refrescantes que puedes mezclar. Si eres nuevo con la cachaça o tienes una nueva botella para probarla, este es el cóctel que necesitas. Además, como verás, puede servir de inspiración para muchas otras bebidas sabrosas.

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• 1/2 lima
• 1/2 a 2 cucharaditas de azúcar (al gusto)
• 1 jigger de ron cachaça
• 1 rodaja de lima (decoración)

• Reúne todos tus ingredientes en la mesa.

• Corta la mitad de una lima en trozos pequeños.
  

• Añade la lima y el azúcar en un vaso ancho y revuélvelo bien.
  

• Añade unos cuantos cubitos de hielo.
  

• Remata la bebida añadiendo el ron cachaça.
  

• ¡Mezcla bien y disfruta al máximo!

• Una de las maneras más fáciles de adaptar esta bebida es agitarla y luego servirla para crear otro cóctel llamado caipirini.
• Añade un poco de sabor extra y mezcla un caipirini de pera con especias, que es fabuloso para el otoño y el invierno.
• Volviendo a la receta original, si tienes una fruta que puedes manejar con el machacador, puedes agregarla a la caipirinha. Es una bebida perfecta para los mejores productos de la temporada y una experiencia completamente nueva cada vez.
• Por ejemplo, en el calor del verano, añade algunas bayas en el vaso para una caipirinha de frambuesa o una caipirinha de limón, lima y granate.
• Cuando quieras algo exótico, mezcla los gustos de la caipirinha kumquat-jengibre. Naranjas chinas y jengibre.
• Y, cuando comiencen a aparecer las hojas otoñales, añade algo de manzana, canela y salvia para una agradable caipirinha.
• Deja que estas recetas te sirvan de inspiración. Mira qué nuevas frutas, hierbas y otros ingredientes están en el mercado y no tengas miedo de acentuarlos con un licor para dar un sabor extra. Las posibilidades son infinitas con una gran botella de cachaça y un machacador en la mano, así que diviértete y ve a dónde te llevan tus papilas gustativas.

• Si bien puedes usar el mismo azúcar de caña, verás que el azúcar superfino tiende a ser una mejor opción para los cócteles. Esto se debe a que los cristales más finos son más fáciles de disolver y esto es particularmente útil en un cóctel como una caipirinha que no tiene mucha mezcla líquida.
• No te preocupes por encontrar un azúcar especial. Es muy fácil transformar el azúcar común de tu cocina en azúcar superfino con una licuadora.
• También notarás que la receta recomienda entre 1/2 y 2 cucharaditas de azúcar. Esto te permite personalizar la dulzura del cóctel a tu gusto particular.
• Algunas cachaças son más dulces que otras y algunas son envejecidas, por lo que hay momentos en que menos azúcar crea una mejor bebida. Experimenta por tu cuenta y encuentra el equilibrio perfecto para ti.

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