Cada vez es más común el llamado latte art a la hora de servirlo.
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Cómo hacer café con leche
Cómo hacer café con leche como un barista
◼ El café con leche o café latte, es una bebida con café espresso hecha con una cantidad bastante grande de leche espumada. Contienen más porcentaje de leche que los capuchinos. En América, muchos lattes se preparan como leche con un poco de sabor a café.
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En el norte de Europa y Escandinavia, el término café latte se ha utilizado tradicionalmente para la combinación de espresso y leche. En Francia, caffè latte se conoce principalmente por el nombre original italiano de la bebida (caffè latte o caffelatte). Una combinación de café expreso y leche al vapor equivalente a un «latte» se llama en francés grand crème, y en alemán Milchkaffee o (en Austria) Wiener Melange. Si quieres saber cómo hacerlo como un barista, ¡sigue estos pasos!
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Los ingredientes para hacer café con leche
- 1 café espresso
- 120 ml de leche entera fresca
Pasos para hacer un café latte
- Reúne los ingredientes.
- Echa la leche en la jarra y coloca la lanza de calentar sobre la superficie. Abre el vapor al máximo.
- Controlando la temperatura con tu mano, cuando empieza a quemar es que ha alcanzado una temperatura perfecta, unos 80º.
- Vierte poco a poco sobre la taza.
- Si lo deseas, no dudes en añadir un poco de arte a tu latte.
- ¡Servir y disfrutar!
Como se sirve un café con leche
- La mayoría de las veces se sirve en un tazón grande.
- Cada vez es más común el llamado latte art, que se trata de dibujar sobre la leche creando patrones o auténticas obras de arte en la parte superior. Los dibujos más populares pueden incluir corazones, flores, espigas y otras formas de representación simplista de imágenes y objetos.
- En Asia y América del Norte, los lattes se han combinado con tés asiáticos. Las tiendas de café y té ahora ofrecen versiones con leche caliente o helada de chai, matcha y Royal milk tea.
- Se pueden agregar otros saborizantes al para adaptarse al sabor del bebedor. Vainilla, chocolate y caramelo son las variantes más populares.
- Una versión alternativa del latte se puede preparar con leche de soja o leche de avena, ya que ambos tienen la capacidad de formar espuma de la misma manera que la leche de vaca.Tales alternativas son populares entre las personas con intolerancia a la lactosa y los veganos.
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Reseña de
El Rancho
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