Cómo hacer gelatina de yogurt

Prepara un delicioso postre de gelatina y yogurt. Recetas de gelatinas de yourt

◼ Vamos a preparar un postre cremoso, de textura liviana y con el perfecto toque dulce. ¡Impresionante!

gelatina de yogurt natural

Sea para un niño o para un adulto, este postre es sencillamente (nuca mejor dicho) delicioso

Esta receta ha estado en nuestra familia desde siempre. Pero ya ha llegado el momento de sacarla a la luz. ¿Por qué? Porque es tan sencilla que a veces dudábamos por si alguien no sabría hacerlo, pero nos equivocamos, porque nos lo pidieron mucho. Es uno de esos postres con yogurt de sabores simples, y de pasos muy simples. Una receta que no parece una receta… A veces piensas que esto seguro que lo sabe hacer todo el mundo. Pero no es así.

 

No es que sea muy fan de la gelatina. Pero esto tiene otro nivel. Es como un soufflé frío más denso, pero es un postre de yogurt. Definitivamente no es un soufflé, aunque nos recuerde a ello. La gelatina de yogurt tiene una textura ligera y cremosa. Independientemente del nombre que elijas, esta gelatina es garantía para niños y adultos.

 

Cambia la fresa por otro sabor, incluido el yogurt natural y ¡boom! #recetas Clic para tuitear

 

Como te decía, esta receta la hacía mi abuela. Si ya has probado las rosquillas caseras o el bizcocho de chocolate, sabrás lo excepcionales que son sus recetas.

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La otra gran noticia es que puedes personalizarla a tu gusto. Cambia la fresa por otro sabor, incluido el yogurt natural y ¡boom! Tendrás un postre nuevo. Si tienes una reunión familiar, haz varios sabores y ponlos en el medio de la mesa.

 

¿Quién se resistirá a la gelatina de yogurt? Ya te adelanto que nadie.

 

Gelatina con yogurt

Ya sea que lo hagas sabor fresa, naranja, limón o natural, solo necesitas 5 ingredientes.

 

Ingredientes:

  • 1 sobre de 7,5 gr. a 9 gr. sabor a gelatina de fresa

  • 1/2 taza de agua caliente

  • 1 taza de agua fría

  • 1 litro de yogurt natural

  • 500 ml de nata para montar

  • Azúcar al gusto

recetas de gelatinas de yogurt
postre de gelatina

Cómo se hace la gelatina

  • Coge un bol y mezcla el agua caliente con la gelatina. Bátelo hasta que se haya disuelto completamente. Seguidamente le añadimos el agua fría.
  • Ahora tenemos que dejar que la mezcla se enfríe bien. Si mezclamos ahora con el yogurt podemos hacer que se cuaje. Asegúrate de que la crema está también a temperatura ambiente.
  • Mezcla el yogurt, la crema y añade azúcar hasta que esté a tu gusto. Bátelo hasta que este suave y cremoso. Añádelo a la gelatina y lo mezclamos todo de nuevo.
como hacer gelatina con yogurt
  • Una vez que lo tienes mezclado, lo vamos repartiendo en tazas pequeñas o moldes individuales. Lo llevamos al frigorífico para que asiente.
  • Si te apetece, con otro cartón que tengas comprado, puedes montar un poco de nata y coronar cada vaso con ella. También, para rematarlo, un trozo de fresa o una frambuesa con menta dará el toque definitivo.

Algunos trucos para hacer una gelatina de yogurt perfecta

Cuenta con algo de tiempo, ya que la gelatina tarda horas en cuajar.

  • Te puedes buscar un molde grande para hacer una gelatina única. No obstante, en unos vasitos da el aspecto de postre de lujo.
  • Puedes sustituir la crema con más yogurt. Sólo ten en cuenta que puede salirte un poco más amargo.
  • No te cortes en añadir otros sabores. También puedes añadir fruta natural entre la gelatina. Simplemente échalas cuando mezcles el yogurt con la crema.
Cómo hacer gelatina de yogurt
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Tiempo total
22 min
 

Prepara un delicioso postre de gelatina y yogurt. Un postre perfecto y cremoso como un oso.

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Plato: Postres
Cocina: internacional
Keyword: gelatina, yogurt
Raciones: 4 personas
Calorías: 165 kcal
Autor: El Rancho
Ingredientes
  • 1 sobre de gelatina 7,5 gr a 9 gr
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 1 taza agua fría
  • 1 litro yogurt natural
  • 500 ml nata para montar
  • fresas o frambuesas opcional
Elaboración paso a paso
  1. Mezcla el agua caliente con la gelatina. Cuando esté mezclado, mezcla con el agua fría.

  2. Reservamos.

  3. Mezclamos el yogurt, la crema y la gelatina.

  4. Repártelo en tazas individuales.

Notas de la Receta

En esta receta solo he usado yogurt natural, tal como lo hizo mi abuela. No estoy seguro de cómo funcionará el yogurt griego o de bajo contenido graso en esta receta. Pienso que el yogur bajo en grasa tendrá un sabor menos rico. En cuanto al yogur griego, me imagino que tendrá una consistencia más espesa, lo que en realidad puede ser bastante agradable.

29 Comentarios

  • Sandra dice:

    De que tamaño el yoguth natural perdón?

  • Janet dice:

    Hola, mil disculpas por la pregunta pero el yogur es el de 1 litro?

    • admin dice:

      Hola Janet!

      No te preocupes 😉 En principio usa un yogurt de los individuales, de los packs de toda la vida de unos 125 gr. En función de la cantidad que quieras hacer, ve probando con más, sin miedo, hasta que tengas la receta a tu gusto!

      Un saludo

  • Susana dice:

    La crema debe estar batida o como la compramos?

    • admin dice:

      Hola Susana!

      La puedes comprar ya elaborada o hacer tú misma. ¿Sabes qué te digo? Que voy a hacer una receta para que se vea cómo se hace casera 😉

      Un saludo!!

  • Sara dice:

    Cuál es la crema de leche?
    Es lo mismo que la crema batida?

    • admin dice:

      Hola Sara,

      La crema de leche es un lácteo típico para montar la nata líquida. Nestlé tiene una muy buena crema de leche 😉 Búscalo así en tu supermercado.

      Un saludo!!

  • Gonzalo dice:

    Una receta clara indica los ingredientes y cantidades. Cuanto exactamente va de yogurth?

    • admin dice:

      Hola!

      Pues un yougurt natural como el que nos encontramos en cualquier supermercado, es decir, 120 gramos.

      No obstante, lo vamos a añadir siguiendo tu sugerencia.

      Gracias y un saludo.

  • Olga baura soria dice:

    Se puede hacer con yogurt de el subsidio 😁

  • INGRID SIERRA GASCA dice:

    Solo es un yogurt pequeño, o de litro, lo digo por si no afecta el resultado, que no cuaje o que quede dura ?

    • admin dice:

      Hola Ingrid!

      No importa, lo que es necesario es la cantidad de yogurt que utilices, da igual de dónde lo saques 😉

      Un saludo!!

  • Julián dice:

    Cuanto tiempo al freezer?

  • Liz dice:

    Se le puede agregar leche ? En vez de crema de leche

    • admin dice:

      Hola Liz,

      Lo que tiene la crema de leche es que es más consistente que la leche… No te aseguro que vaya a salirte bien, pero prueba y nos cuentas 😉

      Un saludo!

  • Alejandra dice:

    Lleva menos agua de lo que dice el paquete al elaborar la gelatina ? Xq al agregar la nata y el yogur realmente cuajara ???

    Te agradezco me pases un ej. De cantidad de gelatina equivalente a cantidad de nata y de yogur a utilizar
    Gracias

    • admin dice:

      La gelatina es un gelificante o espesante, por lo que cuajará allá donde lo añadas, pero siempre tienes que añadir las cantidades más o menos exactas para que quede con consistencia.
      Las cantidades son como te explico ahí, 1 sobre de gelatina y 1 yogurt (unos 120 gr).
      La nata es para decorar, así puedes añadir lo que quieras 😉
      Un saludo!

    • Sylvana dice:

      Yo la hice una vez ocupé un yogurth de 125g 1 tarrito de crema de leche y una caja de 10 porciones de gelatina disuelta en una taza de agua fría y una taza de agua caliente y eso se mezcla

  • Francesca dice:

    Hola! El sobre de gelatina de cuantos gramos?
    Saludos

  • ErnesErnesto dice:

    está bueno pero me quedo en el fondo una gelatina transparente es como si se.dividiera y quedará en capas abajo la transparente y arriba la.mezcla de gelatina y yogurt

    • admin dice:

      Hola Ernesto!

      Es posible que que le haya faltado tiempo para que se enfriara más y se haya cuajado al mezclar con el yogurt. Asegúrate de que la crema está a temperatura ambiente el agua con la gelatina se haya enfriado.

      Prueba hasta que consigas hacer tuya la receta!

      Un saludo

  • Natalia dice:

    A la crema tengo que agregarle azúcar.? Antes de mezclar con el yogurt y gelatina?

    • admin dice:

      hoLA Natalia!

      Sí, añádelo hasta que esté a tu gusto, ya que suelen venir azucaradas de por si… De ahí que lo dejo en función de cada cual.

      Un saludo!

  • Yohana dice:

    Y si n tengo crema se puede hcer igual.. sólo con yogurt y gelatina

    • admin dice:

      Hola!

      No te va a quedar igual de cremoso, pero inténtalo, aunque quedará más gelatinoso. Si puedes, compra un carton de nata líquida, que es lo mismo que la crema (depende de tu país).

      Saludos!!!

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