La mazamorra es un plato muy típico en toda Hispano América.
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◼ ¿Necesitas la receta? Pues aquí te dejamos cómo preparar este delicioso pudín de mazamorra morada peruana.
La mazamorra es un plato muy típico en toda Hispano América.
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La mazamorra morada es un postre peruano muy popular hecho de maíz morado y fruta. Se espesa en una textura similar a un pudín con harina de papa o almidón de maíz, y se condimenta con canela y clavo de olor.
Sabe un poco a relleno de tarta de moras, pero con un toque más exótico. La mazamorra tiene un hermoso color morado oscuro, y generalmente se sirve frío.
Su origen, como la mayoría de los platos de Hispano América, está en la época precolombina. Hoy en día es muy popular en Perú, Cuba, Colombia, Méjico, Argentina, Chile…, aunque la preparación final varía en cada país. Por ejemplo, en Colombia se suele consumir caliente, y lo conocen por el nombre de Peto.
Así que no podíamos dejar pasar de contaros cómo hacer mazamorra, esta deliciosa receta con maíz morado.
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