UN MONUMENTO GASTRONÓMICO SEGOVIANO

El ritual de comer cordero asado en Segovia

El cordero asado forma parte de la gastronomía segoviana desde tiempos del imperio romano. Uno de los platos más tentadores y sabrosos de la provincia de Segovia donde se comen los mejores corderos asados. Nuestro restaurante se ha convertido desde hace más de 20 años en un referente, asando de forma tradicional, en nuestro horno de leña de encina.

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Cordero asado en horno de leña

Es el plato estrella de nuestro restaurante. El cordero se asa lentamente, entre dos y cuatro horas, en nuestro horno de leña. Nuestro cordero asado lleva atrayendo a gentes de toda España por el buen hacer, la corteza crujiente y sabrosa, y una carne tan tierna que se deshace en la boca. El Rancho es un imprescindible en la ruta del cordero segoviano.

ATENCIÓN AL CLIENTE

¿Reservamos mesa?

Es muy fácil. Puedes llamar a nuestro teléfono 921 40 10 60 o rellenar el formulario que te dejamos a continuación. Si deseas reservar cordero o cochinillo asados en horno de leña, por favor indica el número de personas que lo tomarán (por separado cordero y cochinillo):

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