Sorprende a tu gente con una deliciosa crema de nueces como si fueran natillas
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◼ No importa si es Navidad o cualquier época del año. Tus invitados se fascinarán.
Sorprende a tu gente con una deliciosa crema de nueces como si fueran natillas
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Puede que te choque un poco. ¿Una crema de nueces? Pues sí. Desde ya, te decimos que es espectacular. Piensa en unas natillas hasta arriba de Omega-3, calcio y proteínas. Eso es la crema de nueces…
Las nueces son uno de los alimentos más completos del mundo. Previenen el colesterol, la arteroesclerosis, enfermedades cardiovasculares… Un sin fin. Todo radica en que son muy ricas en Omega-3. El Omega-3 previene la mala circulación y rebaja el colesterol malo. Además, también se ha demostrado que su déficit causa depresión o insomnio.
Pero sobre todo apúntate al 5. ¿Y qué es eso? 5 nueces 5 veces a la semana puede reducir un 50% el riesgo de infarto.
Las nueces tienen un alto contenido en fibra. Por eso, aunque nos aporten muchas calorías, son muy saciantes. Y fíjate en las proteínas y el calcio que nos aportan; nada menos que 20 g. de proteínas y 117 mg. ¡Esto supone lo mismo que 100 ml de leche!
300 g. de dientes de nueces sin piel
300 g. de azúcar
2 palos de canela
1/2 l. de agua
1/2 l. de leche
Una crema de nueces es algo súper sano y lleno de propiedades. Descúbrela.
Quitar la piel a las nueces. Las escaldamos con agua hirviendo hasta que se puede quitar. También podemos comprarlas sin piel.
Para completarlo, las pasamos por agua fría. Con esto conseguimos que se pelen mejor.
Ahora las picamos. Coge una batidora o la thermomix y pícalas bien fino. Tiene que quedar una pasta fina.
Coge una cazuela y la echas 1/2 litro de agua con la canela. Cuando comienza a hervir, agrega las nueces machacadas. Que hierva lentamente hasta que desaparezca el agua.
Después desaparece el agua, añadimos la leche y el azúcar. La dejamos hasta alcanzar el espesor que nos gusta.
Servimos bien fría.
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