Ensalada de frutas

Ensaladas dulces: cómo hacer ensalada de frutas

◼ Preparar una ensalada de frutas parece algo sencillo. Pero no lo es tanto. Te lo vamos a enseñar.

ensalada de frutasensalada de frutas

No prepares una ensalada de frutas. Prepara la ensalada de frutas más top que te imagines.

Tiempo de lectura: 1 minuto

No te creas que preparar una ensalada de frutas es cortarla y echarla a un bol. ¡Qué va! Para eso no hace falta un post. Como todas las recetas, tiene sus trucos.

A nosotros nos ha dado por ponernos “verdes”. No, no nos hemos puesto a insultarnos o algo parecido. Es que nos gusta lo sano. Por eso te hablamos hace poco de los alimentos antioxidantes naturales y los batidos detox. Te recomendamos que los eches un vistazo. ¿Por qué? Porque de ahí vamos a sacar muchos de los ingredientes de nuestra ensalada de frutas.

 

Ingredientes sanos, al alcance de todos y súper cercanos #COMESANO Clic para tuitear

 

Esperamos que os animéis a preparar esta receta rica, rica. Contadnos cómo os ha quedado, o posibles nuevas combinaciones 😉 Y si quieres preparar otro delicioso postre con fruta, no te pierdas: cómo hacer gelatina de yogurt.

Consejos para tu ensalada dulce

  • Es conveniente que elijas siempre fruta de temporada. Además de estar en su punto, te apetecerá más comer sandía en verano que en invierno.
  • Como te decía, no se trata de picar solamente. Es conveniente preparar un almíbar. Te enseñamos cómo en un segundo.
  • Asegúrate de que las frutas están maduras. Una fruta verde puede arruinarte la mezcla.
  • Si quieres rizar el rizo, combina colores. Es fundamental. Colores claros con oscuros es perfecto.
  • Hay que quitar las semillas o pepitas. Hay utensilios para ello, no te preocupes.
  • La presentación. No te olvides que la primera imagen es la que cuenta. Elige un bol chulo.
  • Después de prepararla, siempre al frigorífico. Esto ayuda a soltar jugos y que estén mucho mejor.

Ingredientes para ensalada de frutas

Para el almíbar:

  • 30 cl de agua

  • 300 g. de azúcar

  • 1 punta de cucharada de canela

  • 2 copas de calvados

Para la ensalada:

  • 2 manzanas reinetas

  • 2 buenas peras

  • 1 zumo de un limón

  • 20 g de uvas negras y blancas

  • 60 pasas de corinto

  • 12 dátiles deshuesados

  • 6 nueces

  • 18 avellanas

  • 18 almendras tostadas

  • 2 copas de calvados

Preparación de ensalada de frutas

  1. En primer lugar vamos a hacer el almíbar. Para ello, ponemos el agua al fuego en un cazo. Cuando comienza a hervir añadimos el azúcar. Removed bien y dejadlo hervir entre 4 y 6 minutos.
  2. Ahora añadimos las 2 copas de calvados y la canela en polvo. Se vuelve a remover bien y se retira del fuego.
  3. Añadimos las pasas y lo dejamos enfriar y reposar. Acuérdate de que sean sin semillas.
  4. Seguimos preparando la ensalada de frutas. Pelamos y partimos en dados las manzanas y las peras. Vete echándolas en un cuenco de cristal y rocíalas con el zumo de limón. Esto lo hacemos para que no se ennegrezcan.
  5. Por otro lado, quitamos a las uvas la piel y las semillas. Las juntamos en el cuenco de cristal con las manzanas y las peras. Riégalas con el almíbar ya frío, mezclando todo bien.
  6. Ahora solo queda distribuir la fruta en varios cuencos individuales.
  7. Para terminar, ponemos 3 avellanas, 3 almendras, 2 medias nueces y 2 dátiles sin hueso. Procura que quede elegante. Lo metemos un rato al frigorífico y ¡listo!

 

Ensalada de frutas
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Tiempo total
25 min
 

Preparar una ensalada puede ser algo sencillo. Pero hacer una ensalada de frutas deluxe...

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Plato: Postres
Cocina: internacional
Keyword: ensalada de frutas
Raciones: 6 personas
Calorías: 134 kcal
Autor: El Rancho
Ingredientes
Para el almíbar:
  • 30 cl de agua
  • 300 g de azúcar
  • 2 copas de calvados
  • 1 punta de cucharada de canela
Para la ensalada:
  • 2 manzanas reinetas
  • 2 peras buenas
  • 1 zumo de limón
  • 20 g de uvas negras
  • 20 g de uvas blancas
  • 60 pasas de Corinto
  • 12 dátiles deshuesados
  • 6 nueces en 2 mitades peladas
  • 18 avellanas sin piel
  • 18 almendras tostadas sin piel
Elaboración paso a paso
Para preparar el almíbar:
  1. Ponemos el agua al fuego en un cazo. Cuando hierva añadimos el azúcar. Removemos bien, y dejamos hervir entre 4 y 6 minutos.

  2. A continuación añadimos el calvados y la canela en polvo. Se mueve bien y se retira del fuego. Se ponen en el almíbar las pasas sin semillas. 

  3. Se deja enfriar.

Para la ensalada:
  1. Pelar y partir en dados las manzanas y las peras. Las ponemos en un cuenco de cristal y las rociamos con el zumo de limón. 

  2. Quitamos la piel a las uvas. Las unimos a las peras y manzanas y lo regamos todo con el almíbar frio.

  3. Distribuimos en cuencos individuales.

  4. Por último añadimos en cada uno: 3 avellanas, 3 almendras, 2 medias nueces y 2 dátiles. 

  5. Déjalo enfriar todo antes de servir.

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