TODOS LOS DETALLES SON IMPORTANTES
Menús para bodas: tendencias y celebración
Aunque hay muchas tendencias, si no queréis arriesgar mucho, os recomendamos el menú clásico con su aperitivo, su primero, segundo y postre. Por supuesto, todo ello acompañado de un entorno espectacular, ya sea en el interior o en los jardines de nuestra finca, buen vino y barra libre. ¿Triunfamos con esta propuesta? ¡Absolutamente!
¿En qué consiste el aperitivo?
Los aperitivos los realizamos, siempre que el tiempo lo permite, en el jardín. Podéis contratar música para ambientar: clásica, un grupo de jazz, chill out… ¡Una delicia! ¿Y por dónde empezar? No os preocupéis. Os hemos dividido todos los aperitivos del menú en dos tipos: aperitivos fríos y aperitivos calientes. ¿Queréis darle un aire sofisticado? Servid unos chupitos de ajo blanco y coco, o si lo queréis más clásico, unos chupitos de gazpacho. Podemos seguir con un rollito de salmón y guacamole o nuestras croquetas de gambas al ajillo.
Aquí podemos elegir entre una muy amplia variedad de platos. Los hemos dividido entre platos a compartir para cada cuatro personas, o individuales. Fantásticas cremas de marisco, de verduras o de una cocina más moderna como la crema de melón, yogur y menta.
La carne, y en concreto el cordero asado en horno de leña, o el cochinillo asado son los platos favoritos. Pero no te preocupes, también tenemos una magnifica carne de solomillo de buey. La acompañamos con foie fresco y reducción de Pedro Ximenez o en salsa roquefort.
Boda de día o boda de noche
Es cierto que las bodas que se celebran por la noche son mucho más habituales. Si la vuestra es por la noche, os recomendamos elegir un menú más suave y ligero. Una ensalada templada de langostinos, pulpo y gambón con mango y vinagreta de frutos secos puede ser una gran apuesta.
¿Qué postre puede ser mejor para nuestro menú?
Estamos en Segovia. ¿Qué postre es típico de Segovia y que no se puede comer en otro lugar igual? ¡Correcto! El ponche segoviano. Aunque es un postre delicioso, tenemos más. Recuerda que es lo que “remata” nuestra comida, y hay que dejar a la gente con muy buen sabor de boca. ¿Os gusta el chocolate? Qué tal un Parfait de chocolate dorado con helado de plátano.
Los tiempos de la celebración
Debemos hacer un banquete que sea equilibrado, ya que la gente termina agotada con las bodas que son interminables. Por eso, es ideal quedarnos en el justo momento para que la gente pueda disfrutar de una buena copa y baile con los amigos y los novios. Si os apetece, y si queréis reponer fuerzas durante la fiesta posterior, también hemos preparado una receta o resopón. Consiste en un picoteo salado o dulce. Mini hamburguesas, medias noches con embutido… O también mini donuts, palomitas de caramelo…
