Si estás buscando recetas con bacalao desmigado ésta es una de ellas. El bacalao ajoarriero es un plato sencillo pero de resultados asombrosos.
Utiliza unos lomos de bacalao de los que ya están desalados. Te será más fácil.
Picamos en taquitos las hortalizas. El pimiento morrón podemos hacerlo tiras.
Rallamos el tomate en el caso de que queramos hacer nosotros la salsa. Si no, te recomendamos comprar un buen bote de salsa de tomate.
Sofreímos el ajo.
Vamos añadiendo la cebolla y el pimiento sin que se quemen.
Echamos el bacalao desmigado. Lo cocinamos dando vueltas durante unos minutos.
Vertimos el pimiento morrón y el tomate. Si vemos que se nos queda muy espeso, podemos añadir agua.
Rectificamos la sal, si procede.
Dejamos a fuego lento y servimos.
Te recomendamos acompañar este plato de bacalao con nuestra receta de aros de cebolla frita. Para chuparse los dedos.