torrijas españolas

Cómo hacer torrijas

Si quieres saber cómo hacer torrijas, uno de los platos más famosos de nuestro país, aquí tienes la receta. Las auténticas torrijas españolas.

Plato Postre
Cocina española
Keyword caseras, españolas, torrijas
Preparación 20 minutos
Cocción 10 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 315 kcal
Autor El Rancho

Ingredientes

  • 12 rodajas de pan duro
  • 1 l de leche
  • 4 huevos para rebozar
  • aceite para freír
  • 1 limón cáscara
  • 1 naranja cáscara
  • 1 l de leche
  • canela en rama y molida
  • 200 g de azúcar

Elaboración paso a paso

  1. Cocemos la leche con 100 gr. de azúcar, piel de limón y naranja, y la canela en rama. Cuando empieza a cocer, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

  2. Cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm.

  3. Con la leche a temperatura ambiente, mojamos las rebanadas de pan.

  4. Batimos los huevos. Vamos pasando una a una por el huevo para rebozarlas.

  5. Las vamos friendo en una sartén con el aceite hasta que cojan un color dorado.

  6. Las sacamos y las añadimos a una fuente con papel absorbente.

  7. Mezclamos el azúcar sobrante y la canela molida en un bol. 

  8. Pasamos las torrijas por esa mezcla para que se cubran con el azúcar y la canela.

  9. Servimos.