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como hacer caramelo para flan
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Cómo hacer caramelo para flan

Cómo se hace el caramelo fácil y casero. Una receta muy sencilla, pero con algunos consejos importantes.

Plato Postre
Cocina internacional
Keyword caramelo, caramelo líquido, caramelo para flan
Preparación 10 minutos
Cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 8 flanes
Calorías 305 kcal
Autor El Rancho

Ingredientes

  • 200 g de azúcar
  • 1/2 vaso de agua

Elaboración paso a paso

  1. Echamos el agua y el azúcar en un cazo.

  2. Lo ponemos a calentar removiendo poco a poco.

  3. Cuando coja un color dorado y se esté mezclando todo, atento a que no se queme. 

  4. Cuando esté con un color dorado intenso, retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Notas de la Receta

Cuanto más oscuro quede el azúcar menos dulce estará. Por eso tienes que tener mucho cuidado con la temperatura.