como hacer caramelo para flan

Cómo hacer caramelo para flan

Cómo se hace el caramelo fácil y casero. Una receta muy sencilla, pero con algunos consejos importantes.

Plato Postre
Cocina internacional
Keyword caramelo
Preparación 10 minutos
Cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 8 flanes
Calorías 305 kcal
Autor El Rancho

Ingredientes

  • 200 g de azúcar
  • 1/2 vaso de agua

Elaboración paso a paso

  1. Echamos el agua y el azúcar en un cazo.

  2. Lo ponemos a calentar removiendo poco a poco.

  3. Cuando coja un color dorado y se esté mezclando todo, atento a que no se queme. 

  4. Cuando esté con un color dorado intenso, retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Notas de la Receta

Cuanto más oscuro quede el azúcar menos dulce estará. Por eso tienes que tener mucho cuidado con la temperatura.