como hacer caldo de pollo

Cómo hacer caldo de pollo

Te explicamos cómo hacer caldo de pollo de una manera fácil y sencilla.

Plato Sopas
Cocina internacional
Keyword Caldo de gallina, caldo de pollo
Preparación 10 minutos
Cocción 2 horas 30 minutos
Tiempo total 2 horas 40 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 98 kcal
Autor El Rancho

Ingredientes

  • 1/2 gallina de buen tamaño
  • 1 codillo de jamón
  • 200 g de carne de vaca
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias pequeñas
  • perejil
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  1. Hacemos un rehogo previo con la cebolla y el esqueleto de la gallina.

  2. Agregamos todos los ingredientes y añadimos 2 l de agua. Probamos cómo se encuentra de sal.

  3. Lo llevamos todo a ebullición y vamos quitando la espuma que suelta.

  4. Bajamos el fuego y lo dejamos durante 2 horas y media. Rectificamos sal y añadimos pimienta al gusto.