Receta quinoa con verduras
La quinoa es uno de los alimentos más completos del mundo. Disfruta con esta receta.
Preparación 10 minutos
Cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 187 kcal
Ingredientes
- 200 g de quinoa integral
- 2 dientes de ajo
- 110 g de col kale
- 120 g de brocoli
- 1 zanahoria grande
- 25 g de habas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 puñado de almendras
- 1 puñado de pipas de calabaza
- 1 puñado de pasas
- Sésamo blanco
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Láva la quinoa y reserva.
Echa en un bol con agua fría las habas y el bròcoli para que conserven su color.
Rehoga el ajo y saltea con todas las verduras, añadiendo el brócoli y las habas.
Cuando estén al dente, añade la quinoa y la salsa de soja.
Sirve con unos frutos secos por encima y las pasas.