como hacer turron casero

Cómo hacer turrón casero

Solo el turrón duro o de Alicante es el auténtico protagonista de los dulces de Navidad.

Plato Postres
Cocina española
Keyword caseros, turron, turron duro
Preparación 15 minutos
Cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 12 raciones
Calorías 356 kcal
Autor El Rancho

Ingredientes

  • 130 g de miel
  • 110 g de azúcar
  • 220 g de almendras marconas tostadas
  • 2 claras de huevo
  • obleas circulares blancas
  • 50 g de azúcar glas

Elaboración paso a paso

  1. Ponemos la miel en un cazo a calentar a fuego lento.

  2. Echamos el azúcar y mezclamos cuando está líquida.

  3. Batimos las claras de huevo hasta conseguir una especie de merengue. Las juntamos con la anterior mezcla y batimos constantemente hasta que se compacte.

  4. Añadimos las almendras y mezclamos hasta conseguir una masa uniforme y compacta.

  5. Lo echamos todo a nuestros moldes y lo dejamos reposar hasta que coja consistencia. Desmoldamos y servimos.