rosquillas caseras
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Rosquillas caseras

Las rosquillas caseras y fritas son un postre tradicional que no hay perder. Por eso, diviértete con esta receta tan fácil y riquísima.

Plato Postre
Cocina castellana
Keyword caseras, fritas, rosquillas
Preparación 15 minutos
Cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora 45 minutos
Raciones 6 Personas
Calorías 436 kcal
Autor El Rancho

Ingredientes

  • 500 g de harina floja de repostería
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 6 cucharadas grandes de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ralladura de naranja
  • 1 chupito de anís
  • 1 l de aceite de girasol

Elaboración paso a paso

  1. Mezcla los huevos y el azúcar hasta que espumen. Después, sin dejar de batir, añade el aceite, el anís y las ralladuras de cítricos poco a poco.

  2. Echa harina en un bol junto con la levadura química. Mézclalo junto con lo anterior poco a poco hasta que tengas una masa compacta.

  3. Crea una bola con la masa y envuélvelo en papel film. Al frigorífico durante 1 hora y media.

  4. Sácala y coge trocitos para crear bolitas, tipo albóndigas. Presiona en el centro y haz un agujero. Ve creando una a una.

  5. Ponemos a calentar abundante aceite de girasol en una sartén. Échalas en tandas para que no se peguen. 

  6. Cuando veas que cogen un tono doradito, sácalas. Ponlas en un papel absorbente para que eliminen el resto de aceite.

  7. Queda espolvorear con azúcar glass o haz como un rebozado echando azúcar blanquilla en un plato y pasando una a una.