rodaballo a la plancha

Rodaballo a la plancha

El rodaballo es uno de los pescados más apreciados en todo el mundo. Hoy te lo presentamos a la plancha.

Plato Pescados
Cocina internacional
Keyword plancha, RODABALLO
Preparación 10 minutos
Cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 Personas
Calorías 112 kcal

Ingredientes

  • 1,2 kg de rodaballo limpio y cortado
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 limón
  • perejil fresco

Elaboración paso a paso

  1. Sazonamos nuestros trozos y lo reservamos.

  2. Calentamos la sartén o la plancha a fuego fuerte. Rociamos con aceite de oliva.

  3. Cuando esté a fuego fuerte, echamos los trozos. Empezamos por la parte sin piel. Cuidado cuando lo gires, que no se te pegue la piel.

  4. Si es de piscifactoría, déjalo más tiempo hasta que va soltando la grasa.

  5. Pica perejil y lo rocías por encima. Puedes hacer lo mismo con el limón. Exprímelo encima de los trozos de rodaballo.

  6. Sirve en una fuente o en platos individuales.