crema de nueces

Crema de nueces

Una crema de nueces es algo súper sano y lleno de propiedades. Descúbrela.

Plato Sopas
Cocina internacional
Keyword crema, nueces
Preparación 15 minutos
Cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 198 kcal
Autor El Rancho

Ingredientes

  • 300 g de dientes de nueces sin piel
  • 300 g de azúcar
  • 2 palos de canela
  • 1/2 l de agua
  • 1/2 l de leche

Elaboración paso a paso

  1. Quitar la piel a las nueces. Las escaldamos con agua hirviendo hasta que se puede quitar. También podemos comprarlas sin piel.

  2. Para completarlo, las pasamos por agua fría. Con esto conseguimos que se pelen mejor.

  3. Ahora las picamos. Coge una batidora o la thermomix y pícalas bien fino. Tiene que quedar una pasta fina.

  4. Coge una cazuela y la echas 1/2 litro de agua con la canela. Cuando comienza a hervir, agrega las nueces machacadas. Que hierva lentamente hasta que desaparezca el agua.

  5. Después desaparece el agua, añadimos la leche y el azúcar. La dejamos hasta alcanzar el espesor que nos gusta.

  6. Servimos bien fría.