tarta de queso

Tarta de queso cheesecake receta fácil

La tarta de queso cheesecake puede ser una de esas recetas que intimidan. Pero con nuestra receta súper fácil, te saldrá increíble.

Plato Postres
Cocina internacional
Keyword cheesecake, new york, tarta de queso
Preparación 1 hora 5 minutos
Cocción 2 horas
Tiempo total 3 horas 5 minutos
Raciones 8 Personas
Calorías 556 kcal
Autor El Rancho

Ingredientes

PARA LA GALLETA:

  • 30 galletas
  • 75 gr mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 puntita de sal

PARA LA CREMA DE QUESO:

  • 400 gr de queso tipo Philadelphia
  • 1/4 de leche entera
  • 1/4 de nata de montar
  • 125 gr de azúcar
  • 4 yemas de huevo

Elaboración paso a paso

Para preparar la base de galleta:

  1. Tritura bien las galletas.

  2. Derrite la mantequilla (microondas durante 1 minuto y medio).

  3. Mezcla las galletas, el azúcar y la pizca de sal.

  4. Unta mantequilla por el molde. Añade la masa con la galleta y crea una base uniforme. Reserva.

Para la crema:

  1. Mezcla la crema de queso con un brazo de robot hasta que esté suave. Añade el azúcar, la leche, la nata y los huevos. Cuando esté bien mezclado, pásalo al molde.

  2. Mételo al horno sobre otra bandeja más grande. En ella vas a verter agua caliente para que nos de un calor uniforme. Unos dos dedos.

  3. Hornea durante 35 minutos.

  4. Saca la tarta y deja enfriar a temperatura ambiente.

  5. Después de eso, métela al frigorífico durante 8 horas.

  6. Saca y desmolda.

Notas de la Receta

Siempre puedes añadirle una mermelada por la parte superior. Será espectacular.