fartons

Fartons

Te contamos cómo hacer los deliciosos fartons valencianos

Plato Postre
Cocina española
Keyword fartons, recetas
Preparación 35 minutos
Cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo total 2 horas 10 minutos
Raciones 10 raciones
Calorías 651 kcal
Autor El Rancho

Ingredientes

  • 100 ml de agua
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gr de azúcar normal
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 50 gr de levadura fresca
  • 1 taza de azúcar glas para el glaseado
  • 2 cucharaditas de agua tibia

Elaboración paso a paso

  1. Vamos a calentar un poco de agua hasta que esté tibia. Échala a un bol y disuelve la levadura.

  2. Tamiza la harina echándola en un bol grande. Haz un agujero en el medio y echa el agua con la levadura de antes. Mezcla bien todo.

  3. Bate los huevos y añade el azúcar. Sigue batiendo hasta que veas una textura cremosa.

  4. Échalos con la harina y mezcla bien todo. Cuando veas que se forman grumos grandes, echa el aceite y amasa hasta que se mezcle bien.

  5. Pasa la masa a tu mesa de trabajo y asiéntala bien durante 10 o 15 minutos. Estará lista cuando no se te pegue a las manos y quede lisa.

  6. Forma una bola y déjala en el bol para que crezca. Tápala con un paño húmedo. durante 30 minutos.

  7. Sácala y corta la masa formando pequeñas bolitas.

  8. Prepara los fartons amasando con un rodillo cada bolita y enrollándolas como si hicieras un cigarro. Procura que midan unos 20 cm.

  9. Ve colocando los fartons juntitos en una bandeja de horno. Hay que dejarlos así 1 hora antes de meterlos al horno. Verás como doblan su tamaño.

  10. Al horno durante 10 minutos a 180ºC.

  11. Prepara el glaseado. Disuelve azúcar glas en agua tibia. Cuando saques los fartons, píntalos con esa mezcla.

  12. Listos para comer.