Cómo hacer turrón casero
Solo el turrón duro o de Alicante es el auténtico protagonista de los dulces de Navidad.
Preparación 15 minutos
Cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 12 raciones
Calorías 356 kcal
Ingredientes
- 130 g de miel
- 110 g de azúcar
- 220 g de almendras marconas tostadas
- 2 claras de huevo
- obleas circulares blancas
- 50 g de azúcar glas
Elaboración paso a paso
Ponemos la miel en un cazo a calentar a fuego lento.
Echamos el azúcar y mezclamos cuando está líquida.
Batimos las claras de huevo hasta conseguir una especie de merengue. Las juntamos con la anterior mezcla y batimos constantemente hasta que se compacte.
Añadimos las almendras y mezclamos hasta conseguir una masa uniforme y compacta.
Lo echamos todo a nuestros moldes y lo dejamos reposar hasta que coja consistencia. Desmoldamos y servimos.